| Suppen |
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| „Russischer Tourist“ |
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5,70 € |
| Soljanka mit Zitrone, Sahnehäubchen und Toast |
c,f,b,g |
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| „Ausgekochtes und angetrunkenes Wild“ |
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5,70 € |
| klare Wildsuppe mit Rotwein abgerundet |
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d |
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| mit Einlagen aus Pilz und Fleisch, |
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| dazu reichen wir Brot |
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| „Waldpilz mit Pflegecreme“ |
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5,70 € |
| Waldpilzcremesuppe und Toast |
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c |
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| Hochzeitssuppe |
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5,70 € |
| Brühe mit Fleischklößchen, |
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| Spargel und Eistich |
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| Für den kleinen Hunger |
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| „Schweinchen mit Sonnenbrand“ |
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8,90 € |
| großes Würzfleisch, hausgemacht, überbacken, |
b |
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| mit Toast und Salatbeilage |
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| Für den großen Hunger |
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| „Gruß vom Heidehuhn“ |
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13,60 € |
| Bauernfrühstück (3 Eier+Schinken) |
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c,d |
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| “ Schwein wie Schneewittchen gebettet“ |
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| hausgemachte Eisbeinsülze ohne Fett |
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15,60 € |
| mit Remouladensoße und Bratkartoffeln |
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b,f |
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| „Kleines Schweinchen ganz groß“ |
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17,80 € |
| Schweinegulasch aus der Oberschale |
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a,b |
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| mit Apfelrotkohl und Klößen |
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| „Skateboard mit Stöcker“ |
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16,90 € |
| Schnitzel mit Pommes frites |
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| „Frisch geklopftes Schwein“ |
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18,90 € |
| Schnitzel mit Pilzrahmsoße |
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| und Bratkartoffeln |
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| „Kunst der Zigeuner“ |
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18,80 € |
| Schnitzel mit hausgemachter Zigeunersoße |
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c,f,b,g |
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| und Bratkartoffeln |
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| „Schweinesteak mit Zigeunerstolz“ |
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19,90 € |
| Schweinesteak mit hausgemachter Zigeunersoße |
c,f,b |
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| und Pommes frites |
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| „Schwein auf Schwein“ |
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20,60 € |
| Schweinesteak mit hausgemachtem Würzfleisch |
b |
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| überbacken und Pommes frites |
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| “ Rasenmäher regional aus der Heide“ |
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22,80 € |
| Heidschnuckenbraten mit Knoblauch, |
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c,b |
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| Prinzessbohnen mit Speck, Zwiebeln |
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| und Klößen |
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| Ein Dank an alle Jäger |
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| „Ein Rudel Wild „ |
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17,90 € |
| mageres Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Klößen |
c,b,f |
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| „Wildgewordenes Schwein“ |
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22,10 € |
| Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl und Klößen |
c,b,f |
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| „Der wilde Wesendorfer“ |
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22,30 € |
| Hirschbraten mit Apfelrotkohl und Klößen |
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c,b,f |
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| “ Die zarte aus dem Wald“ |
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22,90 € |
| Rehbraten mit Apfelrotkohl |
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c,b,f |
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| und Klößen |
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| Beilagen können getauscht werden |
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1,50 € |
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| Besuch aus dem Wasser |
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| Kabeljaurückenfilet in Butter gebr. |
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20,20 € |
| und Salzkartoffeln |
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c |
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| Zanderfilet in Butter gebraten |
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20,10 € |
| und Salzkartoffeln |
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| gebr.Filet wird mehliert, auf Wunsch auch ohne möglich |
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| Speisen werden mit Salatgarnitur serviert |
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| Seniorengerichte erhalten Sie für 80% vom Hauptpreis |
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| Großer Salatteller der Saison |
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| „Pute auf dem Gemüsegarten“ |
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18,20 € |
| Salat mit 3 kleinen Putenspießen |
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| „Salat mit Gast aus der Dose“ |
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17,00 € |
| Salat mit Thunfisch |
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b |
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| „Des Schäfers Werk auf Salat“ |
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17,80 € |
| Salat mit bulgarischem Schafskäse |
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b,c |
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| Kleiner Salatteller |
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8,90 € |
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| Joghurtdressing, Knoblauchdressing, |
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f |
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| Essig + Öl oder Vinaigrette |
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d |
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| Spargelhof Kaufmann aus Vollbüttel |
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| Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage |
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6,90 € |
| Toast |
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| Spargel mit Salzkartoffeln und Salat |
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15,30 € |
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| Rührei mit Spargel |
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19,80 € |
| und Salzkartoffeln |
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| hausgebeizter R- Lachs mit Spargel |
c |
23,40 € |
| und Salzkartoffeln |
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| Roher Schinken mit Spargel Kartoffeln |
22,20 € |
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| gebr.Kabeljaurückenfilet mit Spargel |
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28,20 € |
| und Salzkartoffeln |
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| gebr.Zanderfilet mit Spargel |
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27,80 € |
| und Salzkartoffeln |
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| Schnitzel mit Spargel |
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24,60 € |
| und Salzkartoffeln |
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| gepökelte Rinderzunge mit Spargel |
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24,10 € |
| und Salzkartoffeln |
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c |
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| Heidschnuckenbraten mit Spargel |
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26,10 € |
| und Klößen |
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| Wildschweinbraten mit Spargel |
c |
25,70 € |
| und Klößen |
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| Hirschbraten mit Spargel |
c |
25,90 € |
| und Klößen |
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| Rehbraten mit Spargel |
c |
26,30 € |
| und Klößen |
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| Portion Spargel als Zusatz |
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9,90 € |
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| 1 Portion besteht aus 5 Stangen 16ner Spargel |
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| der im Haus geschälte Spargel wird mit einer Hollandaise |
| wenn Sie wünschen mit Buttersemmelbrösel gereicht |
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| a= Farbstoffe |
e= |
geschwärzt |
| b = Konservierungsstoffe |
f = |
Süßungsmittel |
| c = Antioxidationsmittel |
g = |
Geschmacksverstärker |
| d = geschwefelt |
h = |
coffein |
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i= |
chinin |
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